Obstipação (Janeiro 2013)

A obstipação ou prisão de ventre afeta a grande maioria dos portugueses e pode ser uma consequência também de medicação ou tratamentos oncológicos. Além do desconforto causado, afeta também o bem-estar emocional, o equilíbrio das nossas defesas e o desempenho de alguns órgãos. Neste programa ensinamos hábitos naturais para promover o bom funcionamento intestinal, alimentos prejudiciais e benéficos e a preparação de receitas e bebidas saudáveis.

 

Pequeno almoço 1

  • 1 Iogurte magro com Bifidus (ex: activia)
  • 1 colher de sobremesa ou sopa de sementes de linhaça chia nao momento de preferência
  • Um punhado de bagas de goji ou alperces secos
  • Um punhado de nozes ou avelãs
  • Fruta da época

Nota: pode variar trocando as sementes de Chia por Linhaça

Pequeno almoço 2

  • Sumo de uma laranja
  • 1 ou 2 maçãs
  • 1 pêra
  • adicionar frutos secos a gosto

Creme de abóbora

  • 500g de abóbora
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1/3 colher de sobremesa de caril
  • Flor de sal e pimenta
  • Água

Preparação

Cozinhe a abóbora, cebola e alho em água. Quando estiverem cozinhados retire a água e esmague tudo até ficar um puré. Adicione a água até obter a consistência desejada. Condimente com um pouco de flor de sal, pimenta e caril. Pode acrescentar no prato, salsa ou coentros.

Peixe no forno

  • 400g de tamboril
  • 2 alhos-francês
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • Coentros
  • Açafrão-das-Índias (curcuma)
  • Flor de sal
  • Vinho branco
  • Azeite extra virgem

Preparação

Coloque na travessa de ir ao forno uma cama de alho francês, cebola e cenoura. Colocar no forno para começar a libertar o sumo dos vegetais. Num recipiente à parte, adicione uma colher de café de açafrão e sal, a um copo de vinho. Coloque o peixe e regue tudo. Leve ao forno a 180ºC durante 8 minutos. Coloque o azeite e os coentros frescos sobre o peixe quando estiver no prato.

Maçã assada com canela e mel

  • 2 maçãs
  • Canela em pó
  • Mel

Preparação

Colocar no forno previamente aquecido a 160ºC durante 30 min e adicionar canela a gosto e mel com moderação.

Infusão de malva. Pode colocar sementes de funcho ou anis para o excesso de flatulência mas deverá evitar se estiver a fazer quimioterapia ou terapia hormonal.